1、一般是不可以吃的，新鲜蚕豆可以通过充分加热能够消除毒性。

2、蚕豆当中含有营养成分是比较高的，适合脑力工作者和高胆固醇患者食用，对于便秘患者也可以适量吃一些，能够促进肠道蠕动缓解便秘症状，但是如果对蚕豆成分过敏患者是不可以食用的。