1、短时间保存：短时间保存的螃蟹可用棉绳捆住螃蟹，放进冰箱冷藏层保存，要吃时取出处理后即可烹饪，这样保存的螃蟹新鲜、滋味好。

2、长时间保存：将螃蟹分别隔开，放入冰箱冷冻保存，在低温环境下，螃蟹可以较长时间的保存。

3、不新鲜的螃蟹：状态不是很好的螃蟹，放在冷藏层会马上死掉，即可将其杀掉烹饪处理后，放入冰箱冷冻层保存，这样可延长螃蟹的可食用时间，而且食用口感更佳。