1、脂肪开始消化的部位是小肠，其最终被分解为甘油和脂肪酸。

2、小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。