1、莲雾是一种带皮吃的水果，也可在烹饪时使用，作为菜品原料。带皮吃的莲雾口感较为清脆，汁多味美、清凉解渴，但是在吃之前要清洗干净，因为其底部容易藏污。

2、浸泡法：先用清水冲洗一遍，再接满水与盆中浸泡10-15分钟。

3、碱水浸泡：在接满水的盆中放入少量小苏打或纯碱，将其放入盆内浸泡5-10分钟，清水冲洗后即可食用。