1、拉缸盐海参根据其火候的不同冷冻保存3-12个月的时间，火候越大的货（涨发越多）存放时间越长。

2、盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。盐渍海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。