1、午餐肉切片，青椒切斜片。

2、腐竹泡发切段。

3、油锅烧热，将午餐肉摆放进去，煎至底部微焦。

4、轻轻将午餐肉片搅动下，倒入腐竹，稍微翻炒。

5、将青椒片放进去，淋入少许水。

6、一起翻炒几下，撒入盐，稍微收汁即可出锅。