1、可以将花生晒干以后放入冰箱冷冻保存，也可以将花生置于干燥通风处保存（花生必须晒干，不然容易发霉），真空保存几乎适用于所有食品，花生也不例外，真空保存可以避免空气中的细菌接触到花生，保存时间非常久，但是需要一定的技术支持。

2、贮藏期间一定要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。