1、如果是氧化变褐色的可以继续食用；如果是变质导致的变褐色，则建议不要继续食用了。

2、黄桃滋味清甜可口，营养价值较高，食用黄桃可以起到生津止渴、美容养颜等功效，黄桃果肉打开后如果没有马上食用的话，其果肉和空气接触，就会出现氧化反应，出现变褐色的情况，这是正常的现象，继续食用前可以用水果刀削掉变色的区域。

3、如果是变质导致的黄桃果肉变褐，则建议不要继续食用了，变质的食物食用后对健康不利，建议不要继续食用。