1、木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。

2、木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。

3、木薯淀粉是最具工业价值的淀粉之一，它的用途十分广泛，可以用在食品配方中、也可以用作烹饪的调味品，还可以做美食享用。