1、叶片区别：野艾蒿的叶子较薄，叶色为鲜绿色，叶面较粗糙，生长初期叶面上有绒毛，后期绒毛逐渐脱落；艾草的叶子比较厚实，叶子上长有绒毛，绒毛不会脱落。

2、花朵区别：野艾蒿的花朵呈椭圆状，花色为橙黄色；艾草的花朵颜色为黄色，花冠呈高脚杯状，底部细长。

3、口感区别：野艾蒿的口感苦涩，味道浓重；艾草的味道较清淡。