1、把板栗外壳剖开剥除，将板栗放入沸水中煮3～5分钟，放入冷水中浸泡3～5分钟，就能将皮剥去。

2、用开水把栗子泡一下，将板栗切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌即可。

3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开，附着在板栗上的毛皮一撕就脱落。