1、米缸：橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

2、玻璃瓶：可把新鲜橄榄放入干净的玻璃瓶中，常温下保存，橄榄常温下大概能放10天。

3、冷藏：把橄榄放入保鲜袋中，置入冰箱冷藏即可。

4、缸藏：在缸底铺一层松针，橄榄装至近满时在果面上再铺上松针密盖之，每隔7天检查一次。