1、饭团不要提前一天做好。

2、饭团是不建议提前一天做好的，一方面是因为饭团经过一夜之后会滋生一定量的细菌等有害物质，还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另一方面是因为饭团在存放过程中大米中的蛋白质、维生素等营养物质会大部分流失，从而降低食用价值，无论是哪个方面，饭团都建议现做现吃。