在日常生活中，腊八蒜是很常见的一种食物，它是腊八节的传统食物之一，它的做法多样，味道好，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么腊八蒜能放冰箱保存吗？下面一起来看看吧。

腊八蒜可以放冰箱吗

可以。

一般情况下，腊八蒜可以放冰箱保存，但是，不能长时间放冰箱保存，不然会容易滋生细菌，容易变质坏掉，需尽快吃掉。

腊八蒜放冰箱保存还是常温保存

冰箱保存比较好。

腊八蒜放在常温下会加速醋和蒜之间的化学反应，使大蒜变绿，但是大蒜变绿之后继续放在常温下会导致大蒜变黄，味道喝口感都会下降。

腊八蒜保存温度多少合适

一般温度在10到-15°之间，可以保存十天。

1、温度高

太暖和，蒜会变蔫变软，没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话，蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿，所以说各有利弊。

2、温度低

太冷了，小心醋冻住，变成冻蒜。

3、最适温度

密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最好。