1、冰箱存放,可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放,但不宜存放过长的时间,否则皮蛋将会结成冰块,从而影响口感。

2、塑料袋,也可以把皮带装进塑料袋中密封存放,然后放在阴凉通风的地方,也能够保存一段时间不变质。

3、阴凉干燥处,保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方,不可以让阳光照射掉,以免皮蛋发生变质。