1、秀珍菇是比较温和的食材，它不属于发物，是比较温和的，发物指的是吃了以后会对身体健康造成影响的食材，而秀珍菇不是。吃秀珍菇是不用担心会对自身健康造成任何影响的，相反吃秀珍菇有益于自身健康。

2、秀珍菇是适合绝大部分人群食用的一种菌菇类食材，因为它是温性的，所以一般人群都是可以吃的，在秀珍菇中含有的各种营养极为充分，尤其适合体质虚弱的人经常食用，特别是对于那些出现了气血不足或者经常贫血的人吃秀珍菇的话，那么对自己出现的这些情况有很好的调节效果;秀珍菇比较适合中老年朋友食用，能够软化血管。