1、当水温低于8摄氏度时，蟹会休眠在池塘底部或干部，减少其食物摄入量。当温度低于5摄氏度时，它会通过与脸颊交换溶解氧和二氧化碳来冬眠，并简单地代谢基本物质。

2、当水温上升到8摄氏度以上时，螃蟹就会活跃起来并进食。由于冬季较长，能量消耗较高，螃蟹的体格较差，在寒冷干旱的天气中容易死亡，在水中缺氧。

3、冬季气候干燥，处于旱季，水源不足。冻结后，未冻结的水位会随着土壤质量的变化而变化，冰厚会随着温度的降低而增加，从而导致水位下降。为了保证一定的水位，冬季应在条件允许的水中注入2-3次水。