1、材料：卷心菜，盐。

2、卷心菜洗干净，切块，不用太小。

3、洒盐，盐渍出水，挤干。

4、平摊开来，放太阳底下晒。

5、晒三天左右，待干就有香味了。

6、放到干净的密封袋子里，继续发酵一个月就可以食用了。