1、储存时最好不要把包菜切开。切开后，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、为了防止干燥变质，保留卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存时间最长为两周。但是如果买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。