1、注意座位安排。跟领导吃饭，要注意安排好领导的位置，比如领导一般的座位是安排在正中间正对着门口的，而不是背对着门口的，其他人员也要按照职位的高低进行安排，而不是乱坐的。

2、注意给领导先点菜。跟领导吃饭要给领导先点菜，或者按照领导的口味提前进行点菜，并及时询问领导是否需要加菜，而不是自己按照自己的口味进行点菜，点的菜也不能过少，要合理安排，有荤有素，对有饮食禁忌的领导要注意协调。

3、注意照顾领导。吃饭期间要注意领导的用餐习惯，注意帮助领导加酒、加菜等，并及时看领导有什么需求，要及时响应，而不是闷头在那里吃饭，对领导不管不顾。

4、注意活跃气氛。看吃饭都是哪些人员，如果是谈判的酒桌的话，就要严肃一点，如果是交流、沟通的酒桌的话就注意活跃气氛，可以适时的讲一些笑话或者其他话题活跃一下氛围。

5、注意给领导敬酒。要注意给领导敬酒，也要注意照顾其他的领导和人员，给领导倒茶的话只能倒七分满，倒酒的话可以倒满，敬酒的时候酒杯要注意比领导的酒杯低一点，同时也要注意席间的一些礼仪。

6、注意送领导回家。吃饭后如果领导喝醉了要护送领导回家，如果不能护送领导回家的话可以打电话让领导的司机或者叫车送领导回家，也要照顾要其他同时，护送或者帮助他们叫车接送等。