1、油柑的保鲜方法：保存柑果时，可放在小苏打水里浸泡1分钟后捞起，待表皮晾干，装进塑料袋封口，此法能保鲜3个月。

2、有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，油柑叶常用来填充枕头，透气散热。