1、建议泡3小时。干莲子建议用冷水泡。因为开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏。莲子，中药名。

2、为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。