1、看颜色，如果土豆的颜色变得半透明，失去偏白的颜色，则说明是熟土豆；2、筷子戳，用筷子戳一下土豆，看其是否会断，会断开的土豆就是熟的；3、闻味道，如果土豆丝散发出特殊的香味，则说明土豆熟了；4、看形状，如果土豆丝变得弯曲、柔软，则说明土豆丝是熟的。

　　怎么判断炒土豆熟没熟

　　土豆又叫做洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯，是比较常见的经济作物之一。土豆不仅是一种好吃的蔬菜，而且还可以代替粮食作物，来增加人体的饱腹感。土豆最常见的吃法就是炒来吃。但需要注意的是，土豆最好炒熟。因为土豆含有一种碱毒性物质，所以不能生吃或吃没有煮熟的土豆。

　　再者，土豆皮以及长芽的土豆也是不能吃的。除了上述判断土豆生熟的方法之外，还可以通过直接品尝土豆来判断其是否变熟。因此，在烹饪马铃薯的时候，一定要将其烧酥、烧透。这样的话，是可以利用长时间的高温来达到分解土豆中茄碱的目的。