1、柿子树可在春季3-4月份或夏季6-7月份嫁接，嫁接方法如下：嫩芽嫁接：选择好长势健壮、无病虫害的砧木，剪取深褐色的嫩芽，将嫩芽贴合砧木。

2、枝条嫁接：选择无虫眼、健康粗壮的一年以上的枝条，将枝条插入砧木中。