1、首先，将海参进行泡发，泡发后再将海参的内脏进行清理，其实海参腥味的来源就是海参的内脏，所以，内脏一定要清除干净。

　　2、将清理干净的海参放入开水中，加入姜片、白酒、葱。

　　3、将海参煮透，一段时间后即可去除海参的腥味。