1、可以吃。

2、马蹄煮熟一般都是加入其他食材一起炖煮，在秋冬季节食用具有很不错的滋阴润肺作用，马蹄中含有纤维素、果胶等成分，生吃质地较为坚硬，将马蹄煮熟之后，纤维素的结构会变得松软，咬起来比较轻松，进入肠道后会更易消化，对于肠胃不好的人群来说，马蹄熟吃会更好。