1、苦荞茶能吃。苦荞茶是一种新型天然健康茶，是可吃可喝的茶。

2、苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。