回答秋天成熟的农作物有玉米、水稻、红豆、绿豆、小麦等。玉米在我国有广泛的种植，是常见的农作物之一，不同的地区具体成熟时间也有一定的差异，一般成熟时间是在8-10月份。水稻主要分为早稻、中稻和晚稻，它也是秋季成熟的常见农作物，比如中稻和晚稻都是在秋季成熟。

一、玉米

玉米在我国的种植区域比较广泛，是日常生活中比较常见的农作物之一。玉米的成熟季节一般是在秋季，但是不同的地区具体成熟时间也会不同，大多数的玉米成熟时间是在8-10月份。玉米在成熟时一定要及时进行采摘，否则就会出现腐烂的现象。

二、水稻

水稻也是秋季成熟的一种常见农作物之一，水稻主要分为早稻、中稻和晚稻，其中中稻和晚稻都是在秋季成熟。种植水稻之前一定要选好品种，因为这决定着水稻以后的产量。

三、红豆

红豆在全国各地都有种植，红豆的种植时间一般是在春夏两季，秋季就可以成熟。9-10月份红豆就会开始大量成熟，但是具体成熟时间与各地的温度也会有一定关系。

四、绿豆

绿豆的种植时间是在春季4-5月份，收货时间是秋季8-9月份。绿豆在种植过程中，成熟程度会不一样，所以应该根据情况随时采摘。如果采摘不及时，它的种荚就会炸开，绿豆就会掉入土中，这样比较浪费。

五、小麦

小麦在我国南北方都有种植，主要分为春小麦和冬小麦两种。北方大部分是种植春小麦，南方则是种植冬小麦。秋季成熟的小麦大多是春小麦，一般在每年的7-8月份就可以成熟，这种小麦的特点就是生长期比较短。