回答银杏树是植物。银杏树又名白果树、公孙树，为银杏科、银杏属落叶乔木，曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石”之称，果实营养丰富，具有很高的食用价值，叶片具有很高的药用价值。