制作醉虾要先将切好的葱、姜、蒜、辣椒倒入碗中再淋上一些热油爆香，再把生抽、白糖、食盐、白酒、食盐、料酒倒入其中搅拌均匀再放入活虾腌制十五分种即可。醉虾口感饱满、嫩滑，但食用后有感染寄生虫的风险，不宜多吃。

怎么做醉虾

准备材料：生抽、白糖、食盐、白酒、辣椒、葱姜蒜、虾

　　1、处理食材

首先我们要将购买回来的虾清洗干净再放置在一旁备用， 然后取出提前准备好的葱、姜、蒜将它们都切成末状，再往葱、姜、蒜中加入一些切成小段的辣椒，淋上烧好的热油爆香。

　　2、调味

将生抽、白糖、食盐、白酒、食盐、料酒倒入放了葱、姜、蒜的碗中搅拌均匀，然后把提前处理好的虾子放入其中腌制十五分种左右，这样一道美味的醉虾就完成了。

　　什么是醉虾

醉虾是一种在江浙沪地区非常流行的美食，它以活的河虾为主要原料制成，口感饱满、嫩滑，深受人们的喜爱。但食用醉虾很容以导致寄生虫感染的问题出现，因此还是要尽量少吃。