回答1、昼夜温差：秋末气温会逐渐下降，出菇后白天可覆盖地膜，确保膜内温度高于膜外温度，晚上可揭开地膜，降低温度，促使菇蕾形成。2、控制湿度：秋季要少浇水，待出菇转色后，前期将湿度控制在84％左右即可，待逐渐分化出菇盖后适当降低湿度。3、及时通风：气温超过22℃时，每天通风3次，气温低于16℃时，每天通风1次。4、适当遮阴：做好遮阴措施，防止香菇受到阳光的直射后导致生长受抑，或直接死亡。

一、香菇放大气后怎样管护才能不出顶袋菇

1、昼夜温差

香菇的出菇期通常为秋末，此时气温已经开始下降，尤其是晚上的温度会急剧下降，所以出菇后要注意昼夜温差，白天可覆盖地膜，确保膜内温度高于外部温度，晚上可揭开地膜，降低温度，促使菇蕾形成。

2、控制湿度

（1）成功出菇转色后，前期将湿度保持在84％左右，待逐渐分化出菇盖后适当降低湿度。

（2）进入秋季后，香菇的体内会有一定的水分，此时可减少浇水量。批次采摘香菇后不能浇水，而是要揭开地膜通风，经过2天左右后再重新盖上。

（3）适当增加温度，以便为菌丝提供适宜的生长环境。采收后的香菇穴中冒出菌丝后要浇水，促进新菇生长。

3、适当通风

（1）气温超过22℃时，每天通风3次，以便降低温度，避免香菇受到热害。

（2）气温低于16℃时，每天通风1次即可。

（3）通风是为了让香菇的子实体生长在温度适宜的环境中，并为它们提供充足的新鲜空气，避免出现不良情况。

4、适当遮阴

（1）做好遮阴措施，避免香菇受到阳光的直射，光照强度只需能够满足看书要求即可，否则会严重影响到它们的生长。

（2）若香菇受到光照的直射，轻则生长受抑，重则直接死亡。

5、预防杂菌

香菇受到其他真菌、细菌等杂菌的侵染后会出现烂菇、软菇等情况，导致产量、品质受到影响，因此出菇后要适当在菇房内喷洒绿袋肥，做好防治杂菌的工作。

6、及时采收

子实体长到八成熟后（菌盖包边明显，菌膜初破时）要及时采摘，采摘时应不留残根，采摘后要将大小不一致的香菇分开存放。

二、怎么让香菇大量出菇

1、充足水分

每隔3天浇1次水，生长环境中的湿度要控制在60%左右。采摘前1-2周无需浇水，避免香菇腐烂。

2、适宜温度

将室内的温度保持在20-25℃之间，土壤上还可以覆盖一层地膜，这样可达到防寒保暖的目的，利于形成菇蕾。若温度低于15℃，则香菇会生长不良，导致产量减少。

3、通风换气

每天中午要打开窗户进行通风，让室内的空气流通，避免香菇因受到病菌的侵染而患病。需注意，阴雨天气不能开窗。

4、养护管理

（1）养护期间，若发现香菇旁边长有其他杂菌，应及时将其拔除。

（2）若部分香菇腐烂变黑，需趁早摘除，避免出现大规模感染的情况。

（3）每周喷施1次多菌灵，促使香菇健康生长。