鸡蛋是酸性食物。酸性食物是指食物进入人体后经过分解消化最终形成氮、碳、硫、氯等成分，这些成分溶于水之后呈现酸性，即为酸性食物。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，在人物内代谢后容易形成硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

鸡蛋是碱性还是酸性

　　鸡蛋是酸性食物

鸡蛋是我们日常生活中比较常见额一种食物，因为它富含蛋白质，营养丰富。就是因为鸡蛋富含蛋白质，这些成分在人体内分解代谢后容易形成硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质，这类物质呈酸性，所以鸡蛋是酸性食物。

　　酸性食物的判定标准

酸性食物在判定的时候并不是根据其口味，而是根据食物经过消化后最终形成的物质来划分的。一般食物在经过人日消化代谢之后产生氮、碳、硫等非金属元素，就是酸性食物。

　　酸性食物的种类

酸性食物主要分为强酸性食物和弱酸性食物，强酸性食物有牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、奶酪、大米、面包等，弱酸性食物有火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、豌豆、巧克力、空心粉、葱等。