宰杀鸽子前给鸽子灌点酒有助于拔毛，宰杀后用热水烫一下，然后在热水里加一点米醋或者是加一点食用盐，这样处理后鸽子毛拔的干净一些。杀鸽子的方法有两种，一种是把鸽子放血杀后死，第二种方法是把鸽子放水里闷死不放血杀，这种杀法比较常见。鸽子肉不宜与生冷食物、油腻难消化的食物一起吃，容易引起肠胃不适。

一、鸽子毛怎么拔才干净

在鸽子宰杀前给鸽子灌点酒，然后用热水烫过后拔毛会相对简单。在热水里加一点米醋或者是加一点食用盐，鸽子烫过后也比较容易将鸽子毛拔干净。

二、活鸽子怎么杀好

杀死活鸽子主要有两种方法，第一种是把鸽子放血杀后死，由于鸽子血很营养，这种杀法鸽子的营养会流失很多，因此不推荐采用。第二种方法是把鸽子放水里闷死不放血杀，这种杀法比较常见。

三、鸽子闷死了内脏怎么去除

鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等，营养很高，而且有很好的补血养血功效，因此很多人宰杀鸽子的时候，是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式。 等到鸽子闷死之后，建议先将鸽子烫毛、去毛，然后再剖开鸽子，取出里面的内脏，可以全部都丢弃，也可以留下鸽子的心鸽、肝脏等，剩下的丢弃。

四、鸽子的内脏可以一起食用吗

鸽子的内脏有一部分能吃，比如说肝、心等，富含维生素A、蛋白质等营养成分，这部分在炖鸽子汤的时候可以一起放进去。但是大多数的部位是不能吃，比如说肠子、苦胆、胃里等，这些部位就建议丢弃。

五、吃鸽子肉时不能吃什么食物

1、鸽子不宜与生冷食物一起吃，如冰水、冰激凌、冰啤酒等。鸽子属于滋补的食物，在吃滋补食物的时候，吃这些生冷食物，可能会影响肠胃的吸收从而影响到滋补效果，甚至还可能会引起肠胃不适。

2、鸽子不宜与油腻难消化的食物一起吃，如大肥肉、烤肉、油炸食品等。鸽子一般都是炖的比较的清淡、易消化，这样才有利于身体吸收其营养，如果与油腻、难消化的食物一起吃，可能会加重肠胃负担。