回答绿叶蔬菜有香菜、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、小青菜。1、香菜：香菜在生活中十分常见，它的叶片是绿色的，香菜会散发出独特的香气，一般被人们做为食物的调味料。2、芹菜：芹菜的品种繁多，它也属于绿叶菜之一，它和香菜都差不多，可混合其它食物一起吃。3、菠菜：菠菜的颜色比较特殊，它的叶片是绿色的，而根须却是红色的，口感中微微带一丝甜。4、韭菜：它的耐寒耐旱性都很强，不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长。

一、香菜

1、香菜在日常生活里面比较常见，它的叶片是绿色，还会散发出独特的香味，一般是做为食物的调味料。

2、香菜可以和其它食物混合食用，这样能增加食物的口感和营养价值，香菜是比较受欢迎的食物。

二、芹菜

1、芹菜的品种比较多，它也属于绿叶菜之一，它和香菜的作用是一样的，可混合其它食物一起吃。

2、由于芹菜的口感比较脆嫩，营养价值也比香菜高很多，长期食用芹菜对身体健康有益。

三、菠菜

1、菠菜的颜色非常特殊，虽然它的叶片是绿色，但它的根须却是红色，口感有一点甜，营养价值很高。

2、食用时可以凉拌菠菜，或者将其混合其它食物一起吃，这样能增强人体的抵抗力。

四、韭菜

韭菜的耐寒耐旱性都非常强，即使在恶劣的环境下都可以进行正常生长，在我国各个地区都有种植，它也可以提高其它食物的口感。

五、茼蒿

1、茼蒿的形态特征和香菜很像，而且它的口感也比较独特，很多人都非常喜欢吃茼蒿。

2、茼蒿一般在2-5月时种植，它的生长速度很快，1个月就可以收获。

六、小青菜

1、小青菜在一年四季都比较常见，它对环境的适应能力非常强，一年四季都可以播种。

2、它刚成熟时叶片呈嫩绿色，逐渐老化时会变成深绿色，小青菜里面的营养成分非常高。