回答肥水管理：若长时间没有降雨，则应该每周浇1次水，同时要在浇水的时候追施一些肥料，一般可亩用10公斤速效氮肥。病虫害防治：对于大蒜霜霉病等病害可喷施75%百菌清（800倍液）等药物进行防治，对于细菌性软腐病可用72%农用硫酸链霉素（1000倍液）等药物进行防治，每隔10天喷施1次，连喷2次。