德芙黑巧克力的纯度一般为18%左右，德芙醇黑巧克力纯度可以达到66%左右。黑巧克力是一种硬度比较大，味道比较苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之间。可以通过德福黑巧克力后面的配料表查看可可脂含量。

德芙黑巧克力的纯度是多少

　　德芙黑巧克力的纯度

德芙黑巧克力是一种苦味偏多的巧克力产品，因为它的可可脂含量比较高。一般德芙碗装黑巧克力中的可可脂含量只有18%，而德芙醇黑巧克力中的可可脂含量可以达到66%。

　　黑巧克力味道偏苦

黑巧克力一般是指可可固形物含量介于70%-90%之间的巧克力，这种巧克力硬度比较大，并且比较苦，纯度高的黑巧克力味道一般很多人不能接受。但食用黑巧克力对健康的作用显著。

　　黑巧克力的好处

德国科学家曾建议，可以食用低糖的黑巧克力，它在减低高血压方面有着比茶要好的效果;同时，黑巧克力中大部分都是不饱和脂肪，食用黑巧克力不仅不会长胖，甚至有减肥的效果;经常适量吃黑巧克力还可以延缓衰老。