干海参放入冷冻层两年一般情况下是可以进行食用的，干海参属于加工过的干制品，含有的水分很少，放入冰箱冷冻层可以储存2-3年的时间。如果是鲜海参放入冰箱冷冻层，存放的时间在1-2年。海参解冻后如果没有异味、发酸等变质情况，超过保存期也不要吃。

干海参冻了两年还能吃吗

干海参是属于新鲜海参通过加工得到的干制品，其中含有的水分很少，保存的时间会比鲜海参长一些，如果放入冰箱的冷冻层，存放时间较长，可以达到2-3年的存放时间。

如果是鲜海参或是熟了的海参，其中含有丰富的营养成分，保存过程中很容易出现变质的情况，所以保存的时间会比干海参短，用冰箱进行冷冻保存，存放时间可以达到1-2年。

海参冷冻时间过长，需要根据情况进行食用，如果海参解冻后没有出现异味、发酸等变质的情况，就可以进行食用，如果解冻后海参出现明显的霉点或者异味等变质情况，那么就不能进行食用了。