1、准备一个面积为4-8亩，水深为1.5-2米的池塘，施入适量的基肥。2、在5-6月份放养鱼苗，一般采用混养的方式，可以混养适量的白鲢和鲤鱼。3、保障池水有一定数量的浮游生物，放养鱼苗后，要及时的施入绿肥和熟粪肥，还要定期注入新水，使水保持褐绿色。

一、大头鱼的养殖技术

1、准备工作

（1）养殖鲢鳙的池塘面积要大，一般为4-8亩，水深一般在1.5-2米。

（2）放养鱼苗前，要施有机肥料，鲢鳙基肥要适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。

2、放养鱼苗

（1）一般在5-6月份放养鱼苗，有单养和混养两种方式，一般采用混养的方法。

（2）这个阶段鱼类的习性逐渐不同，对外界的环境要求也不一样，可根据各种鱼类的习性和对水质的适应性不同进行搭配混养，给予各种鱼类适宜的生长环境，充分地发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。

（3）种池一般是2-3种混养，可混养少许白鲢、鲤鱼等。

3、饲养管理

（1）这一阶段的鲢鳙主要以浮游生物为食，池水要保障一定的肥沃度，浮游生物也要达到一定的数量。

（2）池塘放养前要施基肥，放养后还要施绿肥及熟粪肥，要定期注新水使水保持褐绿色。

（3）人工投饲要定时、定位、定质、定量，这样可以提高饵料的利用率，降低饵料系数。

4、日常管理

（1）饲养鲢鳙时，每天早晨要巡塘一次，主要是为了观察水色和鱼的动态，还需要经常消除池边杂草和水中腐败杂物，清扫食台和进行食台、食物消毒。

（2）要做好拉网检查的工作，这样利于肥水，且发病检查鱼的生长鱼病等情况，确定投饵量和鱼病防治方法，做好防逃、防盗和鱼病、敌害防治工作。

5、并塘和越冬

（1）在秋末冬初，水温下降至10℃以下的时候，鱼不会再摄食，这时要把鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬。

（3）在并塘前一周要停止投饲，可以选一个天气晴朗的日子拉网出塘，并塘时要小心细致，以免鱼体受伤和在越冬期间发生水霉病。

（3）蓄养池水深一般在2米以上，要选择向阳背风，少污泥的池塘。并塘后在结冰时要注意防止缺氧，提防鸟的危害。

二、大头鱼养一年可以长到几斤

1、在条件适宜的情况下，大头鱼一年能长到1斤以上。

2、在天然河流和湖泊等水体中的大头鱼，一般可以见到10公斤以上的个体，最大的鱼体重可达到50公斤。

3、大头鱼适宜在肥水池塘中养殖。在饲料充足的情况下，1龄鱼的体重可重达0.8-1公斤。

4、大头鱼性成熟的年龄跟草鱼差不多，或稍早一些。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，一般不足10公斤的亲鱼也能够产卵。

5、大头鱼的催产季节经常是在5月初至6月中旬，它的其他繁殖生态条件跟鲢鱼类似。