制作面包糠要先将去边的切片面包放入冰箱中冻硬，再取出来掰成小块放入搅拌机中打碎，这样打碎后的面包就是面包糠，将它密封起来放入冰箱冷冻层随去随用即可。做好的面包糠可以裹在炸物的表面，这样能让炸出来的食品有酥脆的外衣。

怎么做面包糠

准备材料：切片面包

　　第一步：

首先我们要购买适量的切片面包成品，切除切片面包黄色的边之后将它放入冰箱中冷冻，这切边是为了让最后制成的面包糠口感更加均匀，大约冻两个小时等面包片被冻硬之后就可以将它取出来了。

　　第二步：

取出家中的搅拌机，将冻硬的面包片掰成小块并放入搅拌机中打碎，这样一份家庭自制版面包糠就做好了。我们可以将这种面包糠用保鲜袋密封起来继续放入冰箱中冷冻，等需要时再取出来使用即可。

　　面包糠怎么用

面包糠是制作油炸食品的时候经常会使用的物品，以炸鸡柳为例，制作它要将腌制好的鸡柳依次放入面粉、蛋清、面包糠中均匀的裹上一层外衣，再放入油锅中炸至金黄，这样它就能拥有酥脆的外壳了。