山药需要焯水吗 铁棍山药需要焯水吗

三农助农2023-04-12 04:14:34佚名

山药需要焯水吗 铁棍山药需要焯水吗

山药需要焯水吗

回答山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆,但会影响营养价值,可以在炒之前放入清水中,再加入几滴柠檬或少许盐,这样可以防止出现氧化现象,同时也减少了山药营养流失情况。

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