回答蕨菜大棚种植一年可采收2-3次。蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，每年春季和夏初，当幼茎长到20-25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收，采收一次后10-15天可采收第二次。