回答甘蓝在2-3°C的气温下就能缓慢发芽，其发芽的适温为18-20℃。甘蓝喜欢温和凉爽的气候，具有一定的耐寒能力，其生长适温范围幅度较宽，在日均温为6-25℃的条件下，均能正常生长和结球。