平菇应该怎么种植,食用菌平菇栽培技术

三农助农2022-09-18 19:01:05未知

平菇应该怎么种植,食用菌平菇栽培技术

现在蘑菇市场很受欢迎。例如,一些常见的蘑菇品种,如平菇、凤尾菇、茶树菇、金针菇都很畅销。今天我们就来谈谈平菇的栽培。

蘑菇屋建设

现有的空房和地下室可以改造成蘑菇屋。有条件的也可以建蘑菇房。蘑菇房应位于地势较高、靠近水源、排水方便的地方。蘑菇屋的面积应该是20平方米。屋顶、墙面要厚实,门窗布置要合理,有利于保温、保湿、通风、透光。内墙和地板应涂上石灰和水泥,以便于消毒。此外,还可以建简易蘑菇房,即距地面1.5-2.0米的半地下蘑菇房。为充分利用蘑菇房空间,可在蘑菇房内设置床架进行栽培。床架布置在南北两侧。不要靠四周的墙。在床架和床架之间留一条60厘米宽的走廊。上下床距离50厘米,下床离地20厘米。上铺不要超过窗户,以免影响光线。床面宽度不超过1米,便于管理。床面铺木板、竹竿或草帘等。

蘑菇房消毒

蘑菇房在使用前要消毒,尤其是旧的。以减少杂菌污染和病虫害的发生。消毒方法如下:

1100立方米蘑菇房用甲醛1公斤,高锰酸钾0.5公斤,加热密闭熏蒸24小时。

2喷5%碳酸溶液。

营养制剂

木片、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秸粉等原料可用于平菇的栽培。但为了获得高产优质的栽培效果,应适当添加麦麸、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。以下是几种常用的配方及其制备方法。

1、99%棉籽壳和1%石灰。将石灰溶解于适量水中,均匀地洒在棉籽壳上,倒水,踩上,同时转动搅拌,直到棉籽壳中均匀地含有适量的水。

2、99%稻草和1%石灰。将稻草切成约5厘米长,用1%石灰水浸泡5-6小时,捞起沥干,然后压模播种。

3、木片89%,石灰1%,麦麸10%,干拌,加水搅拌均匀,至含水量60%左右。

4、玉米芯粉90%,米糠9%,石灰1%。混合干燥的材料,加水搅拌均匀,直到含水量合适。

5、将玉米芯或玉米秸秆粉碎,用清水或1%石灰水浸泡1-2天。在充分吸收水分后,将玉米芯或玉米秸秆拾起并排空。然后铺好蘑菇床,分层播种。

6、花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、茎干碾碎,将糖溶于少量水中,与干料拌匀,再加水拌匀,直至含水量达到58%左右。

7、蔗渣50-69%,木屑30-49%,石灰1%。先将干料搅拌均匀,再加水搅拌至含水量合适。

8、大豆秆粉33%,棉籽壳33%,木屑32%,碳酸钙1%,蔗糖1%。将糖溶于少量水中,与干料混合,然后加水搅拌均匀,直至含水量合适。

在上述8种剂型中,添加0.1-0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏,以杀灭部分杂菌和害虫。特别是高温播种时,在栽培材料中添加适量杀菌剂和杀虫剂,增产效果更为明显。

播种

平菇的播种方法有混播、穴播、分层播种和覆盖播种。以下是简要介绍。在床面铺一层塑料膜,在塑料膜上铺一层营养物质,厚度约5cm,然后铺一层细菌,铺一层营养物质,再在塑料膜上铺一层细菌,最后整平压实。床面应平整,呈龟形。

床面材料一般为每平方米20kg左右,厚度10-15cm。播种前,应将病菌从瓶中或塑料袋中取出,放入干净的盆中,用干净的手将病菌掰成枣子大小的碎块,然后播种入料中。播种后,材料表面覆盖一层塑料薄膜,既有利于保持水分,又能防止杂菌污染。播种期一般为8月底至次年4月底。但春播要早,秋播要晚,气温要低于15℃℃ 是平菇栽培的适宜时期。

管理

1、萌发期管理

菌丝生长发育期管理主要是调节温度、保持水分和防止杂菌污染。为防止杂菌污染,室温应控制在15℃以下℃ 播种后10天内。播种两天后,菌株开始发芽,并逐渐在周围生长。此时,应每天多次检查介质的温度变化,介质温度应控制在30℃以下℃. 如果材料温度过高,应打开薄膜,通风并冷却。温度下降后,应覆盖薄膜。当材料温度稳定时,不需要提起薄膜。10天后,菌丝在材料表面生长并生长到材料层。此时,室温可提高到20-25℃℃. 如有混合菌污染,可在混合菌生长处撒石灰粉,或用0.3%多菌灵擦拭。在此期间,空气的相对湿度保持在65%左右。在正常情况下,菌丝在播种后20-30天会在整个培养物上生长。

2、结果期管理

菌丝体充满培养物后,每天在最低温度下打开蘑菇房门窗和塑料薄膜1小时,然后盖好,以增加料面温差,促进子实体的形成。另外,根据湿度喷水,将室内空气相对湿度调节到80%以上。当菌丝达到生理成熟时,在适宜的温度、湿度、空气和光照下,扭曲成大量灰白色的粟粒芽。此时可对室内进行喷雾,保持室内空气相对湿度在85%左右。不要在表面喷水,以免影响细菌芽的发育,造成幼蘑菇死亡。同时,塑料薄膜要垫起来,既通风又保湿。室内温度可维持在15-18℃℃. 芽堆形成后,迅速生长。2-3天后,柄伸长,顶部有灰黑色或褐色扁球形的原始帽。当原盖形成后,可在材料表面喷洒少量水,使室内空气相对湿度保持在90%左右。温度大约是15度℃。在蘑菇生产的高峰期和后期,培养基中的营养物质被耗尽。适时施肥可显著提高蘑菇产量和品质。

粪肥、土肥:将干猪粪、牛粪粉碎,用石灰水上清液预湿15天,加入50%的肥泥和少量植物灰拌匀。当食用菌产量急剧下降或出现死蘑菇时,应清理床面,清除老根,并在床面上撒上粪肥和土肥。

饲料汁:用腐烂晒干的饲料,加100倍水煎汁,冷却后喷施,使食用菌健康生长。

棉籽汁:在棉籽中加入10倍水煎液,冷却后加入3倍水。

食用液:取无霉变的黄豆(4660,-12.00,-0.26%)10公斤,洗净,浸泡后加水50-60公斤,煮沸后过滤,加水至200公斤,喷雾;将10公斤胡萝卜切成块,加水15公斤,煮30分钟,滤汁,加水3倍,制成25%胡萝卜汁,喷入;在100kg水中加入1kg固体葡萄糖,溶解得到1%葡萄糖溶液,直接喷雾。

香菇根汤:取香菇根5-10公斤,洗净,加水10-15公斤,煮沸15分钟,清水中加入50公斤水,搅拌均匀,喷以促进香菇芽的生长。

上述各种追肥液的用量约为每平方米0.5公斤。

收获

平菇的最佳采收期为:平菇菌盖基本膨大,颜色由深灰色变为浅灰色或灰白色,孢子即将排出。此时收获的平菇体厚,产量高,味道鲜美。收获时,左手拿着培养物,右手拿着菌柄,轻轻地拧下来。也可以在靠近材料表面的柄基部用刀切割。一般一次可以收获3-4批蘑菇。每批蘑菇收获后,应将床面上的死蘑菇和菌柄清理干净,防止下一批蘑菇腐烂。覆盖薄膜,停止喷水4-5天,然后少喷水以保持材料表面湿润。大约10天后,菌芽又长了起来。仍按第一批蘑菇的管理办法进行管理。

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