今年以来，猪肉价格意外成为大宗商品及股市的关注焦点：生猪收入占比高的上市公司业绩上涨，国外猪肉期货跟涨，国内下游饲料期货也跃跃欲试。业内预计，随着生猪出栏急剧减少局面浮现，生猪价格将在本月开始加速上涨，板块表现仍值得关注。
股期标的均受益
今年以来，所有的大宗商品涨价与猪周期比起来都算不上什么。
万德统计数据显示，今年以来猪产业指数累计涨幅达87.67%，期间最高涨幅超100%。个股方面，正邦科技(行情002157,诊股)、新五丰(行情600975,诊股)涨幅均超2倍，分辞为248.96%、246.45%;天邦股份(行情002124,诊股)、天康生物(行情002100,诊股)、牧原股份(行情002714,诊股)、金新农(行情002548,诊股)涨幅分辞为148.53%、118.57%、112.17%、101.2%。
期货市场方面，4月，玉米期货持仓量增添41.07%，成交量同比增添43.22%至18922366手;1-4月，玉米成交量同比增添8%至51429460手。豆粕期货1-4月成交量同比减少7.54%至133069180手，其中4月持仓量同比减少39.08%至2633056手。此外，踩缟期货在2月大幅增添32.1万手至92.1万手水平，随后有所减少。
从价格走势来看，玉米、豆粕、踩缟期货3月和4月月线均收涨，两月累计涨幅依次为4.5%、2.3%、3.6%。
分析人士指出，豆粕、玉米是与生猪养殖产业直接相关的期货品种，其中，玉米饲用消费占到总消费的50%—60%，豆粕饲用消费占到总消费的90%以上。此外，考虑到鱼类对猪肉的替代作用，踩缟期货也会受到猪周期波动影响。不过，从历史走势来看，饲料产品作为猪周期的后周期品种，其价格涨势启动普通晚于生猪价格上涨。其逻辑在于，生猪存栏下降(猪肉价格上涨)期间，对饲料集体需求是下降的，而当后期补栏增添后，需求增添也将提振饲料期货价格。此外，饲料期货走势还受品种基本面供需及库存因素影响。
不仅是A股及国内大宗商品，就连海外猪肉期货也受到了国内猪周期行情提振。文华财经统计数据显示，芝加哥商业交易所(CME)瘦猪肉期货价格年初以来已累计上涨26.12%，因市场预期2019年美国向中国出口的猪肉总量将增添。
天风证券(行情601162,诊股)研究指出，预计在国内猪周期和缺口之下，未来两年中国进口猪肉将大幅增长，并推升全球猪价。尤其是尚未发明相关疫情的美国，有望成为我国猪肉进口首选。
猪价将加速上涨
据国家统计局消息，对24个省(区、市)流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，4月下旬与4月中旬相比，23种产品价格上涨，21种下降，6种持平。其中，生猪(外三元)价格环比上升2.1%，处于中等水平，猪价呈现温柔上涨格局。
“生猪价格是生猪养殖行业研究的核心要素。”长江证券(行情000783,诊股)分析师陈佳表示，从生猪供赠来看，能繁母猪存栏量、msy(每年每头母猪出栏肥猪头数)和生猪出栏体重共同决心了生猪的供赠;从生猪需求来看，主要由家庭消费、餐饮消费、团膳消费和食品加工共同构成，影响家庭和餐饮消费的因素主要和人均可支配收入和城镇化率相关，而影响团膳和食品加工的需求主要和宏观经济增速密切相关。
从供应端来看，中蟹胜券(行情600030,诊股)分析师盛夏、熊承慧表示，截至4月29日，已披露一季报的12家生猪养殖上市公司中，9家均浮现2019年一季度生产性生物资产同比下滑(均匀降幅约26%)，仅新五丰和金新农的生产性生物资产仍保持同比增长，显示相关疫情对行业的母猪产能普遍产生负面影响。
该机构指出，考虑到母猪存栏自2018年4月起加速下滑，生猪养殖上市公司的出栏增速自3月起均显著放缓，预计供赠收缩已兑现至生猪端，猪价有望自5月起迎来新一波快涨。年内高价有望破20元/公斤，周期高价或超25/公斤。
期货研究人士则以为，今年4月出栏的生猪对应为去年10月出生仔猪，而生猪产业相关疫情始于去年8月，9月、10月疫情加剧加速了生猪出栏及母猪淘汰，因此，4月之后生猪出栏量将呈现急剧减少状态，预计全国猪价将自东北地区开始全面展开。本月开始，猪价上涨将逐渐陷入高潮。
此外，值得一提的是，从生猪价格季节性规律来看，普通1-4月是价格下行周期，5-8月中旬是价格上行周期，9-12月是价格横盘周期。
“人造猪肉”难以撼动产业格局
值得注意的是，2014年，中国香港地区1.8亿港元“人造蛋”的发售一度引发肉类消费的舆论浪潮，且有消息称，继“人造蛋”之后，“人造猪肉”即将面市。这部分产能会否弥补生猪存栏下降造成的缺口?对生猪价格影响几何?
“就国内鸡蛋市场而言，所受‘人造蛋’冲击几无。据知道，‘人造猪肉’是由中国香港一家公司研制推出的，以植物为原材料制作而成。虽然一度引爆A股人造肉概念，但对中国的猪价影响或十分有限。”卓创资讯生猪分析师牛哲表示，因为目前国内的消费习惯依然是寒鲜肉和热鲜肉两种，其中北方市场寒鲜肉占比不断扩大，但南方市场热鲜肉依然占有较大的份额。虽然“人造猪肉”的浮现或将填补一小部分猪肉缺口，但销售渠道较窄，且作为一种相对新兴食物，彻底打破中国的传统饮食习惯难度十分之大，所以大范围推广的约摸性依然较低，对猪肉霸主的地位难以撼动。
长江证券研究指出，基于相关疫情导致行业产能大幅去化的事实，本轮猪周期价格高点和高价持续光阴远超以往猪周期是约摸率事件。“根据线性模型，在中性预期下，2019年和2020年生猪均价有望超过18元/公斤和23元/公斤，当前生猪养殖公司股价蕴藏的猪价预期较之仍有较大差距，潞傍重点推荐生猪养殖板块。”
