回答豆角泡菜的腌制方法可参考以下方式：将新鲜的豆角洗净后切成段，然后切一些新鲜的姜片，把豆角、适量的红椒、姜片、食用盐、醋、生抽放入容器中；最后盖好盖子，将其密封，等待豆角发酵即可。