榨菜是一种非常美味的腌菜。涪陵榨菜以其悠久的种植历史而闻名。当然，榨菜也是用新鲜蔬菜做的。那么新鲜的芥菜是怎么种的呢？

种植环境

富含矿质和有机质的灰棕紫色土、红棕紫色土和棕紫色土较为适宜。砂壤土和壤土的质地也是可以接受的。

种植时间

一般在白露前5至10天左右播种，也就是每年9月中旬左右。

品种选择

腌芥末的品种很多。一般建议您选择福佳1号、福丰1号和永安飞度。当然，这取决于当地的增长环境。

移植管理

一般间距2米，行距0.4米，巢距0.33米，每667平方米有4500~5000个巢，巢内种植单株。

肥料管理

芥菜膨大期需要大量肥料。施肥原则是及时施用基肥和追肥。