回答小麦种子的干重下降一般是因为种子内的物质被氧化分解，并释放出能量造成的。小麦的特征：茎秆直立、丛生，一般具有6-7个节，株高一般为60-100厘米左右；叶鞘松弛，叶片呈披针形，穗状花序较为直立，一般长5-10厘米左右，宽1-1.5厘米左右；颖卵呈圆形，长6-8毫米，侧脉的脊以及顶齿均不明显。