冬季农业活动有油菜、小麦冬季管理、果树越冬管理、农田水利建设、茶园管理等，冬季也是农田水利建设的好时机。冬季比较适合种植香菜、菠菜、雪里红、大蒜、萝卜等，其中大蒜是只能种植在秋冬季的蔬菜，因为大蒜不耐高温。萝卜在低温的环境都能够良好的生长发育，能够适应5度左右的低温。

一、冬季农业活动有什么

冬季农业活动有油菜、小麦冬季管理、果树越冬管理、农田水利建设、茶园管理等。冬天的农业活动比较少，遇到雪的地区几乎没有活动，但是农田水利建设的好时机。

二、冬天适合种什么蔬菜

1、香菜：香菜今年的市场价格几乎处于起飞状态，几年来各地水灾严重，产量严重下降。香菜非常适合秋天播种，冬天生长发育。栽培香菜的方法比较简单，虽然不像雪里红那样抗寒，但是只需要在入冬的时候在香菜地上覆膜就能给香菜进行保温，帮助越冬。

2、菠菜：菠菜是冬天蔬菜的代表之一，菠菜具有很强的耐寒性，和冬天的小麦一样。北方种植者种植冬麦时，可在冬麦行间适量撒菠菜种子，根据发售时间和自己的需要决定播种时间。幼苗在冬季低温环境下正常生长，生长速度变慢，但春季气温恢复后恢复生长。

3、雪里红：雪里红是冬天专门栽培的蔬菜，名字从字面上可以看出在雪中栽培。雪里红只要栽培后温度在15度以上就能正常发芽，出苗后的苗能抵抗低温。是能耐寒耐冻的蔬菜，不会发生冻害，农村到了冬天，会种一定的雪里红。

4、大蒜：大蒜是只能种植在秋冬季的蔬菜，因为大蒜不耐高温。大蒜的发芽温度可以低至3度，不过需要根据地区而定，大蒜适合在南方冬季进行露地栽培。虽然现在可以人工调控温度使大蒜在春夏季可以种植，但是其品质与香味都远远比不上冬季种植的品种。

5、萝卜：无论什么品种的萝卜在低温环境下都能发育良好。萝卜块茎的生长可以适应5度左右的低温，因此是冬天种植块茎蔬菜的典型作物之一。