梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。那养梭子蟹的水温和盐度分别是多少？

水温：适应水温8-31℃，最适生长水温为15.5-26℃，在14~21℃时，开始发现抱卵群体。盐度：适应盐度13‰-38‰，最适生长盐度为20‰-35‰，越冬适应盐度为28‰-35‰。