香菜是人们生活中常见的配菜之一，也是喜欢吃火锅的人必备的调味品之一。你喜欢香菜吗？香菜其实很好吃，只要用一点零食，就能收获一大块香菜。

种植时间

全年均可种植，但生长量与产量差距较大。一般来说，香菜的正常种植时间是春季的3月和4月，秋季的9月。因为胡荽生长的最佳温度在15度到20度之间。

品种选择

香菜一般有大叶品种和小叶品种。大叶品种株高高，叶片大，切口少而浅，香味淡，产量高；小叶植株矮小，叶小，缺深，香味浓，抗寒性强，适应性强，但产量稍低。

现场管理

苗期不宜过多浇水。当幼苗长到10厘米时，植株生长旺盛，应经常浇水以保持土壤表面湿润。同时浇水追施有效氮肥1～2次。应注意栽培和适当间伐，间伐时应清除杂草。

整地施肥

一般来说，种植香菜应选择土壤疏松、有机质丰富、灌排方便的地块。前茬作物收获后，应及时翻耕，翻耕深度15-20厘米，允许风蚀下沉2周以上。然后，每亩施用优质农家肥4000-5000公斤，复合肥10-15公斤作为基肥。犁地、耙地后，边界宽度和高度应分别为140-150厘米和20-25厘米，长度视地块长度而定，沟渠宽度为30-40厘米，也用作人行道。边缘表面应细、松、平。采用钻播时，应按畦面8-10cm的行距开沟4-5cm宽、2cm深播种。

综上所述，这是香菜种植的重点。你可以从中学习。